玫瑰酥饼

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1.取一杯糯米粉，倒入平底锅中，小火翻炒至微黄色，炒熟关火备用。

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2.将熟糯米粉与玫瑰馅料混合。

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3.用筷子搅拌一下，使糯米粉和玫瑰馅料混合均匀，如果太干，加一点融化成液态的黄油。(玫瑰馅料的甜度刚好，不用再额外加糖，如果觉得不够甜，可以酌情添加)

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4.将馅料平均分成若干小份，搓成小球，放进冰箱冷藏一会儿。

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5.将制作油酥的材料混合在一起。

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6.混合均匀，揉成光滑的团状。

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7.将制作水油皮的材料混合在一起。

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8.混合均匀，揉成光滑的团状。

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9.将油酥和水油皮两种面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时取出备用。

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10.将水油皮和油酥分别平均分成10份，搓成圆球备用。

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11.取一个水油皮小球，按扁。

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12.在水油皮中间放上油酥。

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13.将水油皮四周向上推，包起油酥，收口。

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14.全部包好后，收口朝下放置，盖上保鲜膜静置十分钟。

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15.取出来一份，擀成牛舌状。

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16.从一端卷起来。

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17.全部做好后盖上保鲜膜静置十分钟。

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18.取出一个小卷，竖着放。

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19.再次擀成长条状。

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20.从一端卷起来。

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21.全都做好后用保鲜膜盖上再次静置十分钟。

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22.取出一个小卷，中间用筷子压一下，两端向中间推上来。

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23.压扁按平。

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24.在中间放上馅料。

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25.四周向中间推，向上包起馅料。

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26.包好收口。

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27.全都做好，收口朝下放置。

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28.将其按扁，整齐的摆在烤盘内，烤盘提前铺一层油纸。

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29.一滴红色食用色素加一点清水混合，用筷子蘸取后点在玫瑰饼的中间进行装饰。

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30.送进预热好的烤箱，上火160度，下活175度，烤15到18分钟。(仅供参考，具体的烘烤时间和温度视自家烤箱的脾气而定，灵活掌握。)

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31.烤熟后取出。

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32.装盘就可以食用啦。