披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后,人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁再烘烤,成为披萨的原型,并因种类繁多,口味多样化,成为当地历久不衰的特色料理。
按自己的口味制作披萨酱,馅料也根据家人的喜好选择,自家DIY的香菇鸡肉披萨,放了好多的馅料和芝士,然后用九阳空气炸锅来烤,好吃得停不下来啊。
1.面包机桶内放入面粉、糖、盐、奶粉、酵母等干性材料
2.再放入水、橄榄油等湿性材料
3.启动揉面程序,将面团揉至扩展阶段,即抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜
4.盖上保鲜膜发酵
5.发酵到变成2倍大
6.把发酵好的面团排气,分成三份,放在室温下醒发15分钟
7.青红椒切粒,香菇切片
8.平底锅烧热,放入香菇片煸炒至水分变干
9.放入青红椒粒略煸炒去除一下水分
10.鸡胸肉放入锅中
11.将鸡胸肉也煸炒一下,馅料就准备好了
12.把醒发好的面团擀成中间薄周围厚的圆形面饼,大小比空气炸锅的炸篮底部略小
13.将做好的面饼铺在炸篮内
14.用叉子在面饼中间叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
15.在饼底均匀涂上一层番茄沙司,外围一圈不用涂,再撒上一些披萨草
16.将炸篮推入预热好的空气炸锅中,200度,烤制5分钟
17.取出炸篮,均匀撒上一层马苏里拉芝士
18.撒上鸡肉丁
19.再撒一层马苏里拉芝士
20.铺上香菇片和青红椒粒
21.继续洒一层马苏里拉芝士
22.将炸篮推入空气炸锅中,设置温度为200度,时间15分钟
23.香喷喷的香菇鸡肉披萨出锅啦
简单又好吃
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