#御寒美食#拉花戚风蛋糕

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1.蛋黄，盆子里无油无水！

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2.蛋清，里面不能有一点蛋黄呦，上次我的蛋清里有一点点蛋黄就没打发起来????

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3.蛋清低速打发大粗泡加三分之一糖。

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4.蛋清中速速打发细腻加三分之一糖。

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5.打到有文理时加三分之一糖高速打发

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6.打到湿性发泡，有小弯钩就可以了！

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7.蛋黄加糖48g轻轻打散，加油打散，加牛奶打好！加糖忘记拍照了，

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8.面粉过筛，搅拌均匀从底往上翻拌。

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9.三分之一蛋清糊加蛋黄糊翻拌。

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10.蛋黄糊到入蛋清糊翻拌好！

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11.取一点蛋糕糊加可可粉拌好！

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12.先给6寸模具到蛋糕糊7分满，可可蛋糕糊装裱花袋从中心画圈到四周，牙签从中心向四周画十字，分成四分，在每份中间从边缘向中心画一下就出来漂亮的拉花了！

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13.第一次做，别见笑:-D

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14.好丑啊！

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15.蛋糕糊取出一部分加喜欢的色素，翻拌好。烤箱预热130度上下火！

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16.到入8寸模具底部，剩下的蛋糕糊到入模具里，在台面上往下震出大气泡！放入预热好的烤箱！烤箱从下往上数第二个层。

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17.烘烤中！

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18.6寸的，烤好后倒扣到烤网上凉透脱模！

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19.8寸

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20.切块！

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21.8寸

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22.粉色