荞面饸饹羊肉汤!死死活活相跟上!是句陕北顺口溜,大意是表达男女情爱深长,像荞面饸饹和羊肉汤一样非常搭配、不能分开。 这是从小生长在陕北的石大姐告诉我的。 热情好客的石大姐邀我去她家吃陕北荞面饸饹,并表示亲自制做,我便一阵风地跑去,推开石姐家门一股浓浓的羊肉味儿扑面而来,伴着她地道的陕北歌谣,此时此刻我仿佛跌落到了当年泽东同志占领的根据地陕北,此时眼前浮现着宝塔山、杨家岭和南泥湾,仿佛听到了那带着鼻音的陕北道情。在一片黄土高原的情怀下,吃到了她做的如此地道的羊肉汤荞面饸饹,当然也不失良机地纪录下她如此地道的做法......
1.成品图
2.提前炖一锅羊肉;方法是羊肉洗净泡去血水,切成1厘米大小的方块,炖锅中放入羊肉、大大的加入一锅清水,放入花椒粒、姜片、少许的辣椒粉和盐慢炖二个小时至汤浓肉烂,小火保持热度备用;
3.准备好大葱和香菜,当然更少不了陕北靖边的石磨荞麦面;
4.普通粉和荞面粉混合在一起,慢慢地加入清水用筷子搅拌着;
5.差不多成絮状;
6.用手揉成光滑的面团;
7.揉好的面团软硬度比手擀面稍软一些哈!盖上保鲜膜松弛半小时左右;
8.趁着醒面时把香菜和大葱切碎备用,不瞒你说我特别喜欢大姐家帅帅的刀哈!
9.起锅倒入清水烧开,揪一小块面团捏成长条状;
10.放入饸饹压面机中;
11.将饸饹直接压入开水锅中;
12.用筷子拨散,煮开后约一分钟捞出;
13.最后饸饹面压完,把机头放在水面上蘸水摇晃一下,使机头上的饸饹自然脱落;
14.捞入大碗中;
15.连汤带肉挖出一大勺炖羊肉倒在碗中;
16.最上面撒上香菜和葱花趁热就可以吃了!
17.成品图
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓