参枣当归牛肉汤

收录时间：2024-05-18 23:01:20 人气：1337

血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。

主料

辅料

参枣当归牛肉汤的做法步骤

点击查看大图
1.用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6个，姜片2片，盐适量，香菜少许。
点击查看大图
2.当归党参洗净切段，
点击查看大图
3.红枣洗净去核，备用。
点击查看大图
4.牛肉洗净，切小块，备用。
点击查看大图
5.锅中倒水，放入牛肉，
点击查看大图
6.大火煮沸后撇去浮沫，
点击查看大图
7.倒入当归党参，红枣，生姜，
点击查看大图
8.再次煮沸，
点击查看大图
9.倒入电砂煲中，
点击查看大图
10.自动档，炖煮一夜，
点击查看大图
11.次日，肉烂汤浓，熄火，
点击查看大图
12.盛出，调味撒香菜，趁热食用

制作小窍门

没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。
药膳汤不宜添加过多调味料。

分类：汤类秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…