辣炒蛤蜊

1.蛤蜊清洗干净，然后浸泡在淡盐水中4个小时以上

2.将葱姜和辣椒切好备用

3.倒入少量食用油，油温七成热时加入葱姜翻炒。

4.当葱姜被炒出香味时放入切好的辣椒，不断翻炒。

5.放入蛤蜊翻炒，加入少许酱油提鲜，当蛤蜊开口后加入适量盐。

6.大火再炒两分钟，出锅就行了。