凉拌木耳

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1.取适量的木耳放入容器中倒入凉水泡发5个小时左右，泡发好的木耳择洗干净根部的杂质并控干水分

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2.大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀先拍扁后剁成蒜末

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3.香菜一颗择去叶子和根部冲洗干净，切成香菜段备用

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4.煮锅中加水煮沸放入清洗干净的木耳焯水1分钟左右

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5.捞出过凉水沥干水分备用

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6.热锅倒入的花生油，放入适量的花椒中小火把花椒炒香后关火，放凉备用

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7.盛有木耳的容器中依次放入蒜末、香菜段、少许白糖、一勺香醋、一勺味极鲜酱油、一勺白醋和适量的盐

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8.最后放入熟白芝麻和花椒油搅拌均匀即可

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9.装盘，成品！