拔丝苹果

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1.原料：花牛苹果、白糖。

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2.苹果洗净去皮，切成块。

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3.面粉与玉米淀粉混合后，加入清水，和成面糊，要稠一点的。能拉出直线来的面糊。

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4.将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作，我换了一个大的盆。

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5.锅中倒入食用油，六成热时，倒入苹果块，炸成金黄色捞出备用。

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6.另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。

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7.糖慢慢变黄色，这时火可以关小点，继续搅拌。

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8.锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火，苹果下锅，翻炒几下，出锅。

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9.拔丝苹果上桌啦。