酥点系列之四--海棠酥

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1.酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。

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2.包入豆沙馅心。

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3.捏出相等的五条边。

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4.用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。

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5.把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。

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6.做好的海棠酥生胚。

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7.入油锅中温炸熟。

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8.巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。

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9.把炸熟的海棠酥摆盘。