香辣卤鸡胗

点击查看大图

1.准备好材料

点击查看大图

2.将鸡胗反复冲洗

点击查看大图

3.再用盐搓洗干净沥干

点击查看大图

4.锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开后下鸡胗

点击查看大图

5.转中小火煮约1小时，然后浸泡两三小时

点击查看大图

6.把鸡胗捞出切片

点击查看大图

7.香菜切段；辣椒切圈姜切末

点击查看大图

8.将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中，把食用油烧热浇入调匀成调味汁

点击查看大图

9.把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀

点击查看大图

10.再加入香菜段拌均匀就好了