八宝豆腐

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1.豆腐切小块。

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2.小虾米和瑶柱洗净，用温水泡软。

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3.冬菇泡发，切小丁。

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4.虾仁和鱼片切小丁，用料酒和太白粉腌十分钟。

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5.玉米，胡萝卜青豆用水冲洗一遍，沥干水份。

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6.葱切葱花。

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7.豆腐放开水里汆烫2-3分钟。

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8.倒出沥干水份

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9.热油锅，把一半葱花爆香。

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10.放入虾米和瑶柱炒出香味，然后倒入鸡汤煮约3-4分钟。

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11.放入虾仁鱼丁，玉米，青豆，胡萝卜丁和冬菇丁继续煮3分钟左右。

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12.倒入豆腐，放盐糖调味，继续煮2分钟。

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13.用淀粉水勾芡即可出锅。