蒸面条阔儿

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1.适量面条kuo儿，洗净，择去黄叶老叶，控水。

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2.放盆内，刮上少量胡萝卜丝，配配色，3小勺花生油，拌匀。

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3.3勺面粉。

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4.拌均匀，做到每片叶子上都均匀沾满面粉。(这是蒸菜不粘的重点)

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5.干的蒸布铺好，菜均匀铺开。蒸五分钟。

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6.蒸好了。

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7.倒干容器内，撒适量盐，簸两下，菜叶一根一根，不粘。

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8.切好的蒜蓉〈捣碎的蒜泥更棒，就是我蒜臼找不到)，小米椒切碎，香油，陈醋，生抽，老干妈风味豆豉各半勺，调好浇汁儿。

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9.盛盘。

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10.浇上汁儿即可。吃时拌匀。

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11.来张近图。