北海道戚风

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1.称量好所需要的原料，分离蛋清蛋黄（我这次没有现做香草奶油馅，而是用上次做好冷冻在冰箱里的，香草奶油馅的做法参考我之前的帖子：卡仕达奶油馅和核桃蔓越莓冰激凌，http://home.meishichina.com/recipe-360420.html北海道戚风所用的奶油馅即是在卡仕达奶油酱中，加入打发的淡奶油，我又再次基础上添加了熬好的菠萝酱，口感更丰富）

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2.清水和植物油搅拌均匀

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3.加入蛋黄和过筛的面粉搅拌均匀

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4.蛋清加入几滴柠檬汁，打到9分发

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5.先去1/3蛋白到蛋黄糊中，再倒回蛋白中翻拌均匀

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6.做好的蛋糕糊倒入量杯，用15ml的量勺顺着量杯的豁口刮入纸杯，盛入四五分满即可，烤箱上下火180度，15分钟

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7.烤熟冷却的蛋糕，用圆孔裱花嘴打入香草奶油馅

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8.逐个打入完毕，打馅的过程中注意转动花嘴，至周围蛋糕都鼓起来

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9.表面晒上糖粉装饰