鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋

点击查看大图

1.大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝

点击查看大图

2.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用

点击查看大图

3.鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

点击查看大图

4.热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香

点击查看大图

5.倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀

点击查看大图

6.加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软

点击查看大图

7.炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液

点击查看大图

8.待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火