素炒口蘑

点击查看大图

1.口蘑500克用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，控干水分备用

点击查看大图

2.锅中加水煮沸放入清洗干净的双孢蘑菇焯水

点击查看大图

3.捞出过凉水并洗净白沫

点击查看大图

4.焯好水的双孢蘑菇沥干水分切成厚薄均匀的片

点击查看大图

5.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

点击查看大图

6.热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香

点击查看大图

7.倒入蘑菇片加适量的蚝油翻炒均匀

点击查看大图

8.加入适量的盐调味儿翻炒均匀后关火，因为蘑菇焯过水已经断生，所以不要炒制时间过长

点击查看大图

9.关火后点几滴香油再次搅拌均匀即可

点击查看大图

10.出锅装盘开始享用吧！