话说这个馅饼啊,是每家有每家的做法
虽然工序材料不同,但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴
对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的,咱都爱吃!!
这次做的这款馅料是我们家经常做的一款
别的不说单说他的外皮,那怎一个脆字了得啊···
1.把酵母放入面粉里,倒入适量的水先搅成面絮。
2.把面絮拿到案板上,揉成面团,面团要软一些。
3.把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。
4.我是把绒布盖到面盆上,大约两小时。
5.两小时之后,把面盆拿出,打开塑料袋。
6.发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。
7.调一点碱水,打入面粉中。
8.把打入碱水的面团揉一下,让水分充分的吸收到面团里。
9.盖上面盆再醒10分钟。
10.10分钟之后吧面团揉光滑。
11.用刀切成两半。
12.把其中一半揉成长条形。
13.用刀切成剂子,剂子要大一点哦。
14.把剂子撒上一层面粉,按扁。
15.用擀面杖擀成面皮,面皮要厚一些。
16.馅料:洋葱,牛肉馅,葱姜。
17.把洋葱,葱姜全部切成末,姜要去皮哟。
18.把葱姜放到肉馅里,加入十三香,酱油,鸡精,味精,酱油,盐,香油。
19.把所有调料搅拌均匀。
20.最后放入切好的洋葱。
21.在馅里加入少量的食用油,搅拌均匀。
22.取一张面皮,放入馅料。
23.包成包子的样子。
24.电饼铛里放入少许的油,抹匀。
25.把包好的小包子放进去。
26.盖上电饼铛,插上电源。
27.当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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