彩椒莲藕

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1.莲藕切片，泡水，过滤一下藕粉。喜欢炒出来粘粘的朋友，不必泡水，提前烧好开水，焯水，泡凉水。此时调好料碗，一勺醋，一勺白糖，一勺番茄酱，半勺生抽

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2.莲藕焯水，过冷水，保证香脆可口！

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3.锅内热油，放生姜大蒜，爆香，放入莲藕翻炒。

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4.翻炒莲藕1分钟，放入果椒，为了好看，也可以继续加入绿色果椒，黄色果椒，看自己喜好。

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5.翻炒2分钟，加入调配好的汤汁，翻炒，翻炒着色，加入盐

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6.翻炒一分钟，出锅装盘！