黄瓜滑虾仁

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1.虾仁去掉虾线。

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2.洗净控掉多余的水分。

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3.加入蛋清和淀粉抓匀腌渍十分钟。

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4.黄瓜切丁，葱姜切末。

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5.热锅凉油。

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6.小火把虾仁一个一个放入到锅里，炒匀，这样可以保证虾仁的脆嫩口感。

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7.盛出虾仁。

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8.留底油，下葱姜末炒香。

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9.倒入黄瓜丁煸炒，加盐调味。

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10.倒入虾仁。

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11.快速翻炒均匀。

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12.出锅即可。

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13.鲜嫩好吃。