蒜香翅中

点击查看大图

1.将鸡翅中解冻

点击查看大图

2.洗净后沥干水份

点击查看大图

3.加入蒸鱼豉油5克、盐3克、鸡精3克、蒜、香粉15克、吉士粉10克、淀粉15克，将鸡翅中裹匀。（没蒜香粉可以取捣碎的蒜汁代替，蒜香味不比蒜香粉差）

点击查看大图

4.放入六成热的油锅中炸至自然浮起即可捞出

点击查看大图

5.控干油分

点击查看大图

6.炒锅上火放入少量的油倒入蒜末15克爆香，再放入味椒盐6克、青、红椒粒、炸好的翅中翻炒均匀即可

点击查看大图

7.成品