薯粉炖鲫鱼

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.黑木耳洗净、泡发。

点击查看大图

3.红薯粉丝入锅煮发。

点击查看大图

4.葱姜蒜分别切好备用。

点击查看大图

5.鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。

点击查看大图

6.煎好的鲫鱼盛起备用。

点击查看大图

7.锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。

点击查看大图

8.倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。

点击查看大图

9.加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。

点击查看大图

10.倒入剁椒，炒匀。

点击查看大图

11.收汁，调好味即可盛起。