蟹黄玉米

点击查看大图

1.玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。

点击查看大图

2.将咸蛋黄用勺捻成碎末。

点击查看大图

3.加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。

点击查看大图

4.玉米粒用开水煮一下。

点击查看大图

5.控干水份。

点击查看大图

6.均匀沾上淀粉。

点击查看大图

7.中火炸至玉米粒至脆黄。

点击查看大图

8.厨房纸吸干浮油。

点击查看大图

9.留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。

点击查看大图

10.倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。