煎面饼

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1.蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。

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2.锅里放油，倒入蛏子划熟。

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3.8分熟时盛起备用。

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4.香菜洗净切末。

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5.面粉加水调成糊。

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6.放入香菜，打入两个鸡蛋。

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7.加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。

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8.不粘锅里放油，倒入面糊。

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9.趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。

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10.中途翻次面继续慢火煎。

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11.煎好后一张张铺起。