御寒美食-别样清香锅

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1.先来调制酱料：准备三勺芝麻酱、三块腐乳。

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2.用少许的清水调匀。

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3.再来准备涮料：青萝卜和胡萝卜、姜洗净切片，香菇和双孢菇去蒂洗净、香菇切花刀、双孢菇切片，豆腐切块、菠菜洗净放在一边备用。

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4.准备羊肉片。

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5.牛肉切薄片，用水淀粉抓匀。

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6.烧一锅水，按照先菜后肉的顺序把所有材料煮熟。

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7.同时把砂锅坐在火上，倒入高汤，煮熟的材料留下少量蔬菜摆盘用，其他的放进砂锅里和高汤一起煮开。

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8.最后，把留出来的蔬菜放在所有材料的最上面，煮开，离火。配上蘸料就可以吃了。

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9.配上自己腌的韭菜花和甜蒜，开吃！

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10.深冬暖意，别样清香锅。