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看到君之的这款橙香软欧，正是橙子的季节，又正好遇到麻阳的橙子，若让它就这么错过实在有点可惜。其实，以前也做过不少橙子的西点，好像并没有像这样，将一整个橙子连皮带瓤打成泥。印象中，曾经有过的橙子应该都是去了皮的。因为皮确实会带点儿苦味。据说，将一整个橙子煮过之后打成泥，就不会有橙子苦味了。君之用了破壁机，把煮过的橙子打成泥。这个动作让人感觉好为难，因为料理机中没有足够的水分，是很难打浆的。果然，将一整个橙子扔进料理机，橙子被迅速扔到料理机的壁周，只剩下刀头兀自狂转。无可奈何，掏出变成碎片的橙子，用了最古老的方式，刀剁！最后的结果是，没有那么细腻的泥。颗粒状的橙子泥连同橙皮丁一起，让面团显得好似碎石的路面，布满小小的起伏。
天知道最后会有个什么结果。后来撒了很多的面粉，希望堆积如雪，可以掩盖掉那些崎岖。不过，最后的结果显然很好。面团在烘烤后绷紧，将凸起的那些小小颗粒全都掩盖进表皮里。
出炉的那一瞬间，有一种童年烤橙子的错觉。橙子在炉火上烘烤的香味散发出来，浓郁而温暖。。。
点击查看大图1.用料：高筋粉125克，黄油6克，盐1克，糖5克，橙子泥75克，干酵母2克，水30克，糖渍橙皮丁15克。
点击查看大图2.将一整个橙子放入锅中，加水没过橙子，煮沸后转小火煮约半小时。
点击查看大图3.当表皮能被筷子扎透，出锅，晾凉。
点击查看大图4.剁/搅打成橙子泥。
点击查看大图5.将所有面团料倒入大盆，
点击查看大图6.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图7.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
点击查看大图8.面团长大至两倍。
点击查看大图9.取出。排气，滚圆，松弛20分钟。
点击查看大图10.擀成椭圆形，
点击查看大图11.沿长边卷起，
点击查看大图12.搓成长条。
点击查看大图13.将一端绕一圈，
点击查看大图14.打成八字结，放入烤盘进行最后发酵。
点击查看大图15.面团长大至两倍，
点击查看大图16.表面筛面粉，
点击查看大图17.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约25-30分钟，
点击查看大图18.出炉，晾凉。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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