黑芝麻裸蛋糕

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1.蛋清中加入10g糖打发到粗性发泡，再分两次加入剩下的糖继续打发。

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2.打发至干性发泡待用。

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3.将蛋黄打散。筛入面粉和淀粉，加10g糖和牛奶。

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4.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀

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5.再把剩下的倒入切拌均匀。

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6.倒入6寸模具中等待预热。

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7.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，

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8.蒸15分钟后取出。待凉。

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9.淡奶油中速打发，

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10.水果切粒。

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11.蛋糕胚一切三，将奶油裱在上面。

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12.水果装饰即可。