板栗桂圆银耳羹

收录时间：2024-04-08 18:58:48 人气：4855

喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，尤其适合冬季食用。

主料

辅料

板栗桂圆银耳羹的做法步骤

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1.桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
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2.银耳洗干净用冷水浸发。
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3.浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。
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4.煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅煮。
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5.板栗去皮。
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6.备好莲藕粉。
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7.板栗入锅煮。
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8.莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。
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9.加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。
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10.煮至冰糖融化即可关火盛出享用。

制作小窍门

如果用生板栗，入锅时间要前提。

分类：羹类家常菜汤羹秋季食谱冬季食谱

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