五花肉烧茄干

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1.材料，五花肉、青辣椒。

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2.茄子干。

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3.茄子干用热水泡开。

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4.五花肉加水淀粉抓匀。

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5.锅中放油烧热，下葱、姜末炒香，再放入五花肉。

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6.加蚝油、酱油、八角调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。

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7.出锅前倒入青辣椒，略炒即可。