清炒苦麦菜

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1.苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。

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2.苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。

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3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉。

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4.倒入苦麦菜翻炒。

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5.下适量盐翻炒。

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6.起锅前下适量猪油，炒匀即可。