什锦油条

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1.除油条外各种材料洗净切片，姜、蒜切片，油条滚刀切块。

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2.肉片用盐、少量老抽和水淀粉（或蛋清）抓匀。

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3.油条切块。

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4.大火热锅下油烧开，加入姜、蒜、花椒粒后立即加入肉片，炒至肉片变色后捞出。

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5.锅中加入青椒、甜椒块及胡萝卜片，翻炒1分钟。

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6.加入盐翻匀后加入油条，中火将油条炒热，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。