中式面点在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品,花样繁多,可塑性大。一款普通的包子也能吃出花样来。
1.把南瓜和紫薯洗净后分别处理好。
2.放蒸锅蒸熟后捣成泥。
3.把2.5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化。
4.把南瓜泥和适量糖放在200克面粉中搅匀。
5.和成光滑的面团。
6.放温暖处进行发酵。
7.面团沾粉戳洞,不回缩不塌陷发酵结束。
8.同样的方法把紫薯面团处理好。
9.把发酵好的面团排气后加适量面粉,把面粉全部揉进。
10.直至面团光滑细腻。
11.同样的方法处理好紫薯面团。
12.把两种面团均分成四等份。
13.取一紫色面团搓长。
14.把南瓜面团擀成和紫薯面条长短一样的面片。
15.把紫薯面条放在南瓜面片上。
16.包起来后捏紧收口处。
17.然把把面团均分成8份。
18.取一面团按扁后擀成中间厚四周薄的圆面片。
19.把面片用刮刀压出均匀的8等份。
20.在面片端口切开一个小口。
21.分别把两个角对捏。
22.中间放上豆沙馅。
23.然后再分别把八个角往上提起收拢后捏紧。
24.再用手捏出花瓣。
25.取一点点不同色的面团搓成小圆放在花瓣中间当花蕊。
26.全部做好后码入蒸笼,静置10分钟。
27.冷水上锅煮开后蒸12分钟左右熄火后过5分钟再打开盖子即可。
28.花样豆沙包。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人