清蒸鲈鱼

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1.鲈鱼宰好，两面切花刀，洗净沥干水分，放到蒸盘上。

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2.生姜切丝，芫茜香葱切碎。把姜丝放到鱼面上和肚子里。

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3.锅放水煮开，放下鲈鱼蒸10分钟。

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4.鲈鱼蒸熟取出，倒掉鱼水，另热锅下油，放入芫茜香葱爆香，加入酱油，翻炒几下，放入鲈鱼上，完成。