【湘菜】—苏仙夫子肉

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1.将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。

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2.用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。

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3.平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。

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4.放入锅中煎至两面微黄。

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5.将煎好的肉片盛出。

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6.原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香。

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7.倒入酱油和料酒炒匀。

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8.最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。