红烧排骨

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1.排骨洗干净，冷水下锅焯水

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2.锅烧热，放入适量油，油温四成热时，将大料、香叶、桂皮、姜、蒜放入锅中煸炒

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3.将排骨倒入锅中翻炒

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4.排骨炒至微黄时，放入冰糖小火炒糖色

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5.糖色炒好后，今日黄酒和酱油，翻炒均匀

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6.锅中加入水，没过排骨大火烧开转小火炖15分钟

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7.撒入适量盐，大火收汁

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8.盛出后，撒点香葱就可以享用啦