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糖醋鱼是陕西传统菜肴，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鲜鱼为原料，经改刀、腌制、挂糊、炸制等工序烹汁而成。菜谱选自陕西烹饪学院《实习菜谱》。菜肴特点：色泽黄亮、花瓣清晰、皮脆肉嫩、酸甜鲜香。
点击查看大图1.鲤鱼治净
点击查看大图2.头部和尾部（两面）各切小口，抽去腥线
点击查看大图3.准备葱段、姜片，葱、姜、蒜末
点击查看大图4.用斜刀在鱼体两侧均匀地改牡丹花刀倒入绍酒
点击查看大图5.抹上盐和胡椒粉
点击查看大图6.撒葱段、姜片腌十分钟左右
点击查看大图7.淀粉打入鸡蛋
点击查看大图8.调成较稠一些的蛋糊
点击查看大图9.取一小碗放白糖、米醋、盐、生抽、番茄沙司、湿淀粉和适量的水
点击查看大图10.搅匀成糖醋芡汁
点击查看大图11.除去葱段、姜片、搌干鱼身上的水分
点击查看大图12.鱼挂上蛋糊（牡丹花绽开）
点击查看大图13.入六七成热的油锅炸制，先炸一侧，待其封皮后
点击查看大图14.再炸另一侧，两面封皮后，鱼背朝下，放入油锅浸炸至将熟
点击查看大图15.捞出
点击查看大图16.待油温升至七成热时，入锅复炸至外皮酥脆、色泽金黄、熟透时捞出，
点击查看大图17.入盘
点击查看大图18.原锅留适量的油，炝入葱、姜，迅速倒入糖醋芡汁
点击查看大图19.用手勺搅匀，见汁浓稠，起鱼眼泡，撒入蒜米
点击查看大图20.烹入热油将汁烘起
点击查看大图21.浇在鱼上，迅速上桌
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
