鲍鱼炖鸡

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1.鸡肉斩块，冷水下锅焯水，洗净浮末备用

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2.锅烧热油，下葱姜花椒和八角爆香

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3.倒入鸡块翻炒

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4.翻炒的过程放生抽和食盐、白糖

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5.炒出来香味，加清水

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6.倒入砂锅

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7.鲍鱼洗净

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8.放砂锅中，原则上几个人吃放几个鲍鱼

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9.大火烧开，改中小火炖煮

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10.煮一小时后开大火

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11.蒜嫩芽切末

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12.放入蒜苗末，汤汁很鲜美不要收干

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13.装盘