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野生猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。多种氨基酸和丰富的多糖体高血糖的人群，特别适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。胃病、补脾益气，助消化等功效。女性抗衰老，孕妇食用对宝贝的发育有辅助作用。东北人喜欢炖鸡炖排骨，炖汤等等吃法。用猴头炖出的菜特别受欢迎，因为猴头本身是没有味道的，炖什么就是什么味道。这道猴头红焖肉。猴头已经吸收了肉的香味，吃一口充满浓浓肉汁的猴头，口感滑润已经分不出是肉、还是猴头了。喜欢的伙伴们可以试下，待客过节也是很有面的一道大菜。
点击查看大图1.野生猴头菇先泡发，放入适量的温水温度一杯30到40度即可，加一小一勺食用盐去除苦涩味道，泡软要4，5个小时左右，看实际泡发的情况。
点击查看大图2.软的猴头香菇撕成自己喜欢的块，备好做猴头红焖肉的主要食材，肉切块可按照个人的喜好处理
点击查看大图3.锅内烧开水，焯一下切好的肉块去除腥腻味道
点击查看大图4.捞出焯水的肉备用
点击查看大图5.热油下锅肉块，先翻炒一下
点击查看大图6.把配料，葱，姜，蒜，大料，料酒都倒进锅里翻炒
点击查看大图7.加生抽，老抽，一勺糖可以提味，如有高糖病的可以不放，翻炒上色
点击查看大图8.加一大碗的水，把猴头菇一并放入锅里盖上锅盖
点击查看大图9.转小火慢炖20分钟左右肉软烂收汁出锅。
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1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
