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拔丝蛋糕好像在前一段时间很火 每次从学校回家从火车站出来就能看见好多人买 从那里路过真的是被那个味道吓到 甜腻到不行 终于舍得动一动自己的一身肉在家做了 晾凉以后尝了一口 天啦撸 真不愧是网红蛋糕 真的好好吃！
点击查看大图1.蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏
点击查看大图2.蛋黄的碗里面加油
点击查看大图3.蛋黄的碗里面再加入水 同时加盐
点击查看大图4.搅拌均匀 我的习惯是把他搅打至出现细小的泡泡
点击查看大图5.筛入低筋面粉
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.加入肉松
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.从冰箱里面拿出蛋清
点击查看大图10.加几滴醋 打发出现鱼眼泡 加1/3糖
点击查看大图11.继续打发 加1/3糖 最后有纹路 第三次加1/3
点击查看大图12.打发到这种程度
点击查看大图13.像戚风蛋糕一样的搅拌手法 先1/3蛋白 放入蛋黄糊中
点击查看大图14.轻轻搅拌成品图成品图
点击查看大图15.搅拌均匀到这种程度 再加1/3蛋白 继续搅拌到这种程度
点击查看大图16.最后把蛋黄糊倒入蛋白中
点击查看大图17.搅拌均匀
点击查看大图18.用小勺子舀到纸杯中 烤箱预热160度 上下火 中层 25分钟
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.近距离成品图
点击查看大图21.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
