小熊芝麻馅包子

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1.将酵母和温水兑开。

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2.面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。

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3.揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。

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4.预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）

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5.准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。

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6.将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意

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7.取一小剂子擀开成厚圆片。

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8.包入适量豆沙。

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9.捏紧收口搓圆，收口朝下。

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10.取出黑色面团擀成厚片。

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11.用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。

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12.将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。

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13.再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。

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14.将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。

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15.上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。

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16.成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。

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17.当早餐，棒棒哒。