榛蘑炒辣椒

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1.干榛蘑是朋友从东北特地带给我的，新加坡很难买到。

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2.榛蘑浸泡在水里（半天），泡透，洗净。

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3.泡好的榛蘑撰干水分。

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4.蘑菇撰干水分备用。

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5.青辣椒两个，洗净沥干水份。

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6.青辣椒中间刨开，用汤匙把中间的种子剥去。

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7.再切成菱形块备用。

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8.五花肉切片备用。

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9.切好的五花肉煎一下。

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10.外表发白就可以了，盛出备用。

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11.锅内烧热油，爆香葱姜蒜，肉回锅，烹入料酒。

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12.再倒入蘑菇，淋一汤匙酱青，翻炒。

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13.调入半小匙盐，翻匀。

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14.这时才加入辣椒。

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15.翻炒至辣椒翠绿，就可以出锅了。因为榛蘑本身鲜美无比，所以无需加鸡精或者味精。

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16.美美的开始享用吧，美味无外乎“山珍”海味。