红烧带鱼

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1.将带鱼去肚肠、头，剁成段洗净

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2.过油炸制金黄色后捞出控油

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3.准备葱姜蒜

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4.炒锅上火倒入适量油下葱姜蒜、大料2个爆香，烹入料酒、醋、生抽、加两勺清水、白糖、盐、味精，放入带鱼大火烧开后转小火炖至汤汁即将收干时勾芡淋上香油即可。