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昨天用了一下午的时间做吐司 很软很软 今天起来还是那么软 一个纯靠手揉法做吐司的人 做一次吐司不亚于去一次健身房 且吃且珍惜 忍不住想要吐槽我的土司盒 粘到我怀疑人生 好啦开始写菜谱~ 这次做因为没有高筋面粉了 所以用的面粉少 材料里已经换成正常的用量了
点击查看大图1.面粉+酵母+盐 盐和酵母对角放
点击查看大图2.再加入糖
点击查看大图3.用打蛋器搅拌均匀
点击查看大图4.加入奶粉 继续搅拌到完全均匀
点击查看大图5.磕一个鸡蛋
点击查看大图6.用打蛋器打散
点击查看大图7.在面粉里放鸡蛋液和牛奶
点击查看大图8.用刮刀搅拌到没有干面粉
点击查看大图9.放在硅胶垫上
点击查看大图10.使劲揉 各种摔打 光滑以后加入黄油 继续揉
点击查看大图11.到完全拓展阶段
点击查看大图12.放在碗里
点击查看大图13.盖上保鲜膜 用小刀扎几个小孔
点击查看大图14.发酵到两倍大小
点击查看大图15.用手压排气
点击查看大图16.称量一下多重
点击查看大图17.分割一下 一次擀卷
点击查看大图18.这样卷起来
点击查看大图19.松弛十分钟
点击查看大图20.二次擀卷
点击查看大图21.放在吐司盒子里 继续发酵 8分满
点击查看大图22.我用的面粉少 这些已经发的很好了 刷蛋液 我的烤箱 120度 20分钟 我的烤箱温度高很多 这个需要大家自己调节的
点击查看大图23.出炉 侧身晾凉
点击查看大图24.拉丝很棒
点击查看大图25.很软很软 我的盒子粘 哎一股 侧面的卷卷都看不清了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
