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“香辣麻仁鱼条”是湖南长沙的一道传统菜，吃起来香酥微辣，十分可口。制作这道菜，一般都选用鱼刺较少的鱼类来制作，通常使用，鳜鱼、黑鱼、青鱼和鲶鱼等制作比较好。我今天用的是青鱼肉，具体做法如下；
点击查看大图1.把鱼肉切成粗条，里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味。
点击查看大图2.滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用。
点击查看大图3.蛋液里面放入淀粉和面粉，把蛋液、面粉、淀粉搅匀。
点击查看大图4.勾兑碗汁；碗里放入味精和盐，倒入少许绍酒。
点击查看大图5.放入适量水淀粉搅匀。
点击查看大图6.搅好的碗汁里再放入，少许葱末、姜末、蒜末和鲜辣椒粒备用。
点击查看大图7.把腌好的鱼条逐一沾上全蛋糊。
点击查看大图8.沾好蛋糊再沾上少量的芝麻。
点击查看大图9.油温三成热下入鱼条，把鱼条炸至金黄色捞出备用。
点击查看大图10.锅中留底油倒入碗汁。
点击查看大图11.芡汁稍微糊化倒入鱼条。
点击查看大图12.然后用旺火翻炒数下，炒匀便可出锅码盘，此菜制作完成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
