西湖牛肉羹

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1.纯菜一瓶

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2.酱牛肉100克

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3.将香菜、香葱、牛肉、纯菜、红萝卜分别切碎

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4.汤锅上火倒入适量的清水，将切好的食材放入锅中（将香菜末香葱末放在汤盆内），加盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、葱姜末少许，烧沸后打入一个鸡蛋液勾适量的芡，放入米醋5克、淋上香油盛入汤盆即可。

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5.成品