红烧鸭血

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1.鸭血用清水浸泡一会

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2.切成片

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3.再用流动水冲洗两三次

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4.沥干水分

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5.姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用

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6.锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味

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7.加入一汤匙郫县豆瓣j

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8.炒出红油

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9.加入鸭血轻轻翻炒片刻

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10.加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖

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11.加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右

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12.汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅

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13.成品图

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14.成品图