爆炒鹅肠

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1.一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了????，弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净

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2.葱姜蒜，辣椒切好

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3.烧锅开水灼一下鹅肠

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4.煮开了之后就可以捞出来过冷河了

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5.过完冷河之后可以放生抽，蚝油，料酒，醋，腌着

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6.热锅倒油爆香姜蒜

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7.倒入鹅肠翻炒

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8.先放入辣椒翻炒，可以稍微加点水，因为刚开始灼过，所以炒一两分钟之后就可以放葱进去炒了

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9.葱熟了就可以上碟了，上碟前要试下味道，淡了可以加点盐

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10.晒晒今晚的晚餐????