地三鲜

点击查看大图

1.土豆，茄子、洗净去皮控干、切成滚刀块，青椒掰成小块，葱蒜切末。

点击查看大图

2.兑好调料汁:海鲜酱油、醋、白糖、蚝油、盐、少许蒜末。

点击查看大图

3.锅内放油，油七成热先炸土豆，土豆表表稍硬，颜色金黄色捞出、控净油。

点击查看大图

4.茄子撒少许面粉抓匀，再入锅炸，稍变色捞出控净油。

点击查看大图

5.锅内留少许底油，爆香葱末。

点击查看大图

6.放入青椒，花椒粉翻炒。

点击查看大图

7.放入炸好的土豆、茄子。

点击查看大图

8.随即倒入料汁转大火快速翻炒入味。

点击查看大图

9.随即盛盘即可。