红酒小公鸡

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1.这道菜所需的材料。

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2.把小公鸡一开二，小洋葱和蒜瓣去皮备用。

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3.调好的少量生粉水备用。

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4.热锅凉油把小公鸡和咸肉丁一起下锅煎香。

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5.一面煎至稍微金黄翻面煎另一面。

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6.这是可以把小洋葱和蒜瓣一起下锅煎。

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7.往锅里倒入红酒。

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8.酒的量差不多根材料持平，放入一小根百里香盖上锅盖大火烧开。

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9.大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间要经常翻面让两边都吸收红酒。

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10.40分钟后加入适量盐和胡椒粉，把白蘑菇也一起下锅继续炖10分钟。

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11.然后把百里香捞出。

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12.往锅里倒入适量的生粉水勾芡，让酱汁更为浓稠一点。

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13.这样就完成了。

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14.非常下饭再配上一杯红酒就更完美了。