杏仁费南雪

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1.准备所需材料。

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2.蛋清加糖、蜂蜜混合。

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3.用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

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4.将杏仁粉、低筋面粉混合。

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5.筛入搅打好的蛋清中。

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6.翻拌均匀。

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7.黄油小火加热。

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8.等黄油液体表面开始出现褐色沸腾泡沫时关火。

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9.过滤掉黄油渣。

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10.稍凉后加入面糊中，再次拌匀。

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11.将拌好的面糊装入裱花袋中。

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12.挤入金砖模具中 ，约8分满即可.

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13.表面再撒上杏仁片。

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14.入预热好的烤箱190度，中层，8分钟左右表面微泛金黄色即可。

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15.拿出烤箱晾凉脱模。