炸牛奶

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1.食材：纯牛奶（配方奶）350克，玉米淀粉 50克，糖5克鸡蛋 1个，低筋面粉 40克，面包糠 30克

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2.350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅，小火慢慢加热。

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3.加热时不断搅拌，以免糊底，加热至牛奶变稠，看得见牛奶疙瘩，没有液体奶就可以了。

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4.将碗刷一层油，牛奶糊倒入碗内，冷却后放冰箱冷藏2小时，凝固成糕状。>>我直接将奶冻放窗边，2个小时就冻成了糕，这就是冬天天然的冷藏~冷藏室正常的温度是在0-10度之间，外面的室温刚刚好。

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5.倒扣脱模，切块状。

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6.把奶块放在低粉里滚一圈。~

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7.再放入蛋液里滚一圈，奶块裹上面包糠。

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8.奶块码放在放了油纸的烤盘上，烤箱预热180度。

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9.上下火180度烤13分钟，好多爆出来了，看着好诱人。

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10.对于不爱喝奶的娃，试试这个方法，做成可以抓着吃的手指食物，鼓励宝宝动手自己吃，增加奶量的摄入。

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11.烤出来的没有油炸的表皮酥脆，咱们不追求酥脆，健康第一哇。油腻的食物不仅不健康，饱腹感会很强，点心吃的油腻，正餐肯定受影响。

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12.热的好吃，冷的我觉得也很好吃，冷下来了奶冻不会融化的放心吧。