红烧鲳鱼

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1.鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀

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2.小葱洗干净卷起来，卷成小圈

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3.锅里加入油，烧热

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4.锅中放油烧热，放入鲳鱼，

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5.用小火将两面都煎至金黄

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6.放入卷好的小葱，再加入料酒、酱油和适量清水，

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7.水要足够多最好能没过鱼，小火煮至熟透

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8.放入白糖和盐调味，

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9.到汤汁浓稠，

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10.装盘时撒上葱花